L’huile d’Ongokea Gore (isano) : Analyse de sa composition chimique et valorisation par dérivatisation

L’Ongokea gore est un arbre de la forêt équatoriale dont les graines contiennent une grande quantité d’huile (60 %). Cependant, malgré son important tonnage annuel potentiel, aucun usage industriel de cette huile n’a été développé à ce jour. Les analyses de sa composition chimique ont montré que ses acides gras constitutifs ont la particularité de contenir deux triples liaisons conjuguées. Dans ce travail, nous avons exploré les applications potentielles de cette huile en transformant ses acides gras constitutifs en dérivés potentiellement biologiquement actifs. Pour ce faire, les triples liaisons ont été transformées en dérivés pyrrole, pyrone, pyridine, triazole, benzénique, ou encore hydrogénées ou impliquées dans une réaction de dimérisation. L'activité antibactérienne et antifongique des composés ainsi synthétisés a été mise en évidence et mesurée. Les résultats obtenus démontrent que l’huile d’Ongokea gore est une excellente source de matière première pour la synthèse de nouveaux agents antimicrobiens