Dill är en gammal kulturväxt som härstammar från Främre Asien och Indien som också har förekommit naturligt i de europeiska länderna runt Medelhavet. I Egypten och i Romarriket användes dill främst som medicinalväxt. Hit upp till Norden kom dillen på 1100-1200-talet och har alltsedan dess varit en viktig kryddväxt. Såväl blad- som krondill odlas i Sverige. Bladdill odlas både för fårskvarnförsäljning och till djupfrysning. Krondill säljs numera huvudsakligen på färskvarnmarknaden sedan livsmedelsindustrins odling av krondill för inläggningar har upphört