Dishes on the daily and festive plate during crisis and in the peace or the changes of gastronomy between 1900-1938 in czech cookbooks

Tato diplomová práce zpracovává kuchařské knihy vydané mezi lety 1900-1938. Hodnotí jejich vývoj a roli v životech českých hospodyň. Na základě podrobné analýzy mapuje proměny stravování a přípravy pokrmů v českých domácnostech v první polovině 20. století.This Thesis processes cookbooks published between years 1900-1938. It evaluates their progression and a role in the lives of czech housewives. On the basis of detailed analysis it maps the transformation of eating and preparation of meals in czech households in the first half of the 20th Century.Fakulta filozofická1. Představení tématu diplomové práce: cíl, prameny, struktura, metody 2. Seznámení s posudkem vedoucí diplomové práce 3. seznámení s posudkem oponenta diplomové práce 4. Závěrečná rozpravaDokončená práce s úspěšnou obhajobo