Add to ORKGDissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2010.A produção leiteira no Distrito Federal, Brasil, é uma atividade potencial para o crescimento da região e de importância significativa para a agricultura familiar. A produção e o beneficiamento do leite estão regulamentados por legislações que determinam os critérios de qualidade do produto. Essa pesquisa teve como objetivo avaliar os parâmetros físico-químicos e microbiológicos indicadas na Instrução Normativa n.º 51/2002 (MAPA), assim como pesquisar resíduos de antibióticos, cloretos e amido nos leites cru (LC) e pasteurizado (LP). Foram colhidos 19 lotes (n=5) de LP e 19 amostras de LC em laticínios do Distrito Federal que recebem matéri...
O leite tipo A, produzido e beneficiado em granja leiteira, possui padrões de qualidade específicos....
O objetivo deste trabalho foi diagnosticar a situação da qualidade (CCS e CBT) do leite cru refriger...
O leite é considerado um dos alimentos mais completos nutricionalmente, assim os consumidores e órgã...
A produção leiteira no Distrito Federal, Brasil, é uma atividade potencial para o crescimento da reg...
O objetivo deste trabalho foi caracterizar a produção e a qualidade do leite em sistemas de produção...
O objetivo deste trabalho foi caracterizar a produção e a qualidade do leite em sistemas de produção...
Evidências que o leite produzido e consumido no Brasil nem sempre apresenta a qualidade desejada têm...
No Rio Grande do Sul, assim como no resto do país, a produção agrícola ecológica vem se tornando cad...
O leite tipo A, produzido e beneficiado em granja leiteira, possui padrões de qualidade específicos....
O objetivo deste trabalho foi caracterizar a produção e a qualidade do leite em sistemas de produção...
No Rio Grande do Sul, assim como no resto do país, a produção agrícola ecológica vem se tornando cad...
O leite tipo A, produzido e beneficiado em granja leiteira, possui padrões de qualidade específicos....
O leite tipo A, produzido e beneficiado em granja leiteira, possui padrões de qualidade específicos....
O leite tipo A, produzido e beneficiado em granja leiteira, possui padrões de qualidade específicos....
The production of quality milk is an important factor for consolidating the production chain and, co...
O leite tipo A, produzido e beneficiado em granja leiteira, possui padrões de qualidade específicos....
O objetivo deste trabalho foi diagnosticar a situação da qualidade (CCS e CBT) do leite cru refriger...
O leite é considerado um dos alimentos mais completos nutricionalmente, assim os consumidores e órgã...
A produção leiteira no Distrito Federal, Brasil, é uma atividade potencial para o crescimento da reg...
O objetivo deste trabalho foi caracterizar a produção e a qualidade do leite em sistemas de produção...
O objetivo deste trabalho foi caracterizar a produção e a qualidade do leite em sistemas de produção...
Evidências que o leite produzido e consumido no Brasil nem sempre apresenta a qualidade desejada têm...
No Rio Grande do Sul, assim como no resto do país, a produção agrícola ecológica vem se tornando cad...
O leite tipo A, produzido e beneficiado em granja leiteira, possui padrões de qualidade específicos....
O objetivo deste trabalho foi caracterizar a produção e a qualidade do leite em sistemas de produção...
No Rio Grande do Sul, assim como no resto do país, a produção agrícola ecológica vem se tornando cad...
O leite tipo A, produzido e beneficiado em granja leiteira, possui padrões de qualidade específicos....
O leite tipo A, produzido e beneficiado em granja leiteira, possui padrões de qualidade específicos....
O leite tipo A, produzido e beneficiado em granja leiteira, possui padrões de qualidade específicos....
The production of quality milk is an important factor for consolidating the production chain and, co...
O leite tipo A, produzido e beneficiado em granja leiteira, possui padrões de qualidade específicos....
O objetivo deste trabalho foi diagnosticar a situação da qualidade (CCS e CBT) do leite cru refriger...
O leite é considerado um dos alimentos mais completos nutricionalmente, assim os consumidores e órgã...