PROFIL KEDISIPLINAN BELAJAR DAN NILAI PRAKTIK SISWA BOGA KELAS X BOGA 1 PADA PRAKTIK PELAJARAN PENGOLAHAN MAKANAN INDONESIA

PROFIL KEDISIPLINAN BELAJAR DAN NILAI PRAKTIK SISWA BOGA KELAS X BOGA 1 PADA PRAKTIK PELAJARAN PENGOLAHAN MAKANAN INDONESIA Oleh : Fitri Yuli Lestari 09511244034 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) tingkat kedisiplinan belajar siswa boga kelas X boga 1 pada praktik pelajaran PMI; (2) nilai praktik PMI siswa boga kelas X boga 1 pada PMI; (3) profil kedisiplinan belajar dan nilai praktik siswa boga kelas X boga 1 pada praktik pelajaran PMI. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Tempat penelitian dilakukan di SMK Ma’arif 2 Sleman, dan waktu penelitian dilakukan pada tanggal 13 Januari 2013 sampai dengan 26 April 2014. Populasi penelitian ini adalah siswa kelas X boga1 program keahlian boga SMK Ma’arif 2 Sleman yang terdiri dari 35 siswa. Dalam penelitian ini semua anggota populasi dijadikan sebagai subyek penelitian sehingga penelitian ini merupakan penelitian populasi. Tehnik pengumpulan data menggunakan observasi dan dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan menggunakan analisis deskriptif secara kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) Kediplinan belajar siswa kelas X boga 1 pada program PMI di SMK Ma’arif 2 Sleman dinilai pada kategori sangat tinggi sebanyak 12 siswa (34,3%), pada kategori tinggi sebanyak 21 siswa (60,0%), pada kategori rendah sebanyak 2 siswa (5,7%); (2) Nilai praktik PMI siswa kelas X boga 1 pada kategori tinggi sebanyak 21 siswa (60,0%), pada kategori rendah sebanyak 9 siswa (25,7%), dan pada kategori sangat rendah sebanyak 5 siswa (14,3%). (3) Berdasarkan hasil analisis data profil kedisiplinan belajar dan nilai praktik PMI siswa boga kelas X boga 1 menunjukkan praktik PMI mayoritas keduanya berada pada kategori tinggi sebesar 60,0%. Namun ternyata tidak semua siswa kelas X boga 1 menunjukkan disiplin belajar tinggi sebesar 34,3% selalu diikuti dengan nilai praktik PMI yang sangat tinggi. Hal itu terlihat pada sebaran nilai PMI dikategori kedisiplinan belajar tinggi berada pada nilai PMI sebesar 28,6% dan dikategori kedisiplinan belajar rendah sebesar 5,7%. Disiplin belajar yang tinggi diikuti nilai praktik tinggi sebesar 31,4%. Kata kunci: Kedisiplin Belajar, Nilai Praktik Siswa, Pengolahan Makanan Indonesi