Wadi ikan merupakan ikan awetan yang diperoleh dengan cara penggaraman setelah itu dilumuri dengan tepung beras yang sudah disangrai. Ikan gabus adalah salah satu kelompok jenis ikan air tawar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi terhadap kadar protein wadi ikan gabus (Channa striata) yang dihasilkan. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen satu faktor dengan variabel bebas berupa variasi waktu fermentasi wadi ikan gabus yaitu 2 minggu, 3 minggu dan 4 minggu. Variabel terikat adalah kadar protein wadi ikan gabus. Wadi ikan gabus yang dihasilkan yaitu berasal dari ikan gabus yang segar dan diolah menjadi wadi dengan proses fermentasi. Ikan segar dilumuri dengan garam dan didiamkan sampai beberapa jam s...
Laporan penelitian ini disustln herdasarkan studi lahoratoris vang, dilakukan di Laboratorium Kimia....
Udang Vanname (Litopenaeus vannamei) merupakan salah satu komoditas perikanan ekonomis penting komod...
Yakult merupakan mnuman susu fermentasi minuman susu fermentasi. Keunggulan yakult adalah susu ferme...
Wadi ikan merupakan ikan awetan yang diperoleh dengan cara penggaraman setelah itu dilumuri dengan t...
Wadi ikan merupakan ikan awetan yang diperoleh dengan cara penggaraman setelah itu dilumuri dengan t...
Wadi ikan merupakan salah satu produk fermentasi ikan. Lamanya fermentasi merupakan salah satu fakt...
Wadi ikan merupakan salah satu produk fermentasi ikan. Lamanya fermentasi merupakan salah satu fakt...
Wadi ikan merupakan salah satu produk fermentasi ikan. Lamanya fermentasi merupakan salah satu fakt...
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi dan variasi penambahan jumlah nan...
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi dan variasi penambahan jumlah nan...
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi dan variasi penambahan jumlah nan...
Ikan gabus (Ophiocephalus striatus) merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang mempunyai potensi...
Terasi merupakan produk fermentasi udang dengan penambahan garam. Fermentasi dengan garam menyebabka...
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui korelasi konsentrasi ragi dan lama waktu fermentasi d...
Laporan penelitian ini disustln herdasarkan studi lahoratoris vang, dilakukan di Laboratorium Kimia....
Laporan penelitian ini disustln herdasarkan studi lahoratoris vang, dilakukan di Laboratorium Kimia....
Udang Vanname (Litopenaeus vannamei) merupakan salah satu komoditas perikanan ekonomis penting komod...
Yakult merupakan mnuman susu fermentasi minuman susu fermentasi. Keunggulan yakult adalah susu ferme...
Wadi ikan merupakan ikan awetan yang diperoleh dengan cara penggaraman setelah itu dilumuri dengan t...
Wadi ikan merupakan ikan awetan yang diperoleh dengan cara penggaraman setelah itu dilumuri dengan t...
Wadi ikan merupakan salah satu produk fermentasi ikan. Lamanya fermentasi merupakan salah satu fakt...
Wadi ikan merupakan salah satu produk fermentasi ikan. Lamanya fermentasi merupakan salah satu fakt...
Wadi ikan merupakan salah satu produk fermentasi ikan. Lamanya fermentasi merupakan salah satu fakt...
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi dan variasi penambahan jumlah nan...
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi dan variasi penambahan jumlah nan...
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi dan variasi penambahan jumlah nan...
Ikan gabus (Ophiocephalus striatus) merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang mempunyai potensi...
Terasi merupakan produk fermentasi udang dengan penambahan garam. Fermentasi dengan garam menyebabka...
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui korelasi konsentrasi ragi dan lama waktu fermentasi d...
Laporan penelitian ini disustln herdasarkan studi lahoratoris vang, dilakukan di Laboratorium Kimia....
Laporan penelitian ini disustln herdasarkan studi lahoratoris vang, dilakukan di Laboratorium Kimia....
Udang Vanname (Litopenaeus vannamei) merupakan salah satu komoditas perikanan ekonomis penting komod...
Yakult merupakan mnuman susu fermentasi minuman susu fermentasi. Keunggulan yakult adalah susu ferme...