V diplomskem delu je predstavljena sestava vakuumskega sušilnika perila ter analize sušenja v vakuumu. Vakuumsko sušenje se predvsem zaradi nižjih temperatur procesa, krajših časov sušenja ter nižanja rabe električne energije uporablja v različnih vejah industrije. Pri vakuumskem sušenju izkoriščamo znano fizikalno dejstvo, saj nižanje tlaka vodi v znižanje temperature uparjanja vode, kar privede do nižjih temperatur sušenja. Tako se vzpostavijo primernejši pogoji sušenja za temperaturno občutljivejše materiale. V raziskavi bomo pri različnih tlakih opazovali vpliv električne moči grelnih teles ter volumskih pretokov zraka na temperaturo testnega perila. V uvodnem delu so predstavljene teoretične osnove, ki se nanašajo na fizikalne lastnos...