Alimentazione e agricoltura biologica: quali effetti sulla salute?

Lo studio analizza le tematiche trattate dal "Human health implication of organic food and organic agriculture” dello European Parliamentary Research Service che contiene un’ampia rassegna della recente letteratura scientifica sugli impatti dei diversi sistemi produttivi sulla qualità dei prodotti vegetali e animali, le implicazioni salutistiche dell’uso di pesticidi e antibiotici e le possibili azioni finalizzate ad aumentare la sostenibilità dei sistemi agroalimentari