Opportunities and constraints of agrotourism development - case study in Istria

Istra je regija s razvijenom turističkom ponudom u čemu značajno mjesto zauzima agroturizam kao selektivni oblik ruralnog turizma. Cilj je rada na temelju istraživanja odabranog agroturističkog gospodarstva – studij slučaja, utvrditi mogućnosti te osnovna ograničenja razvitka agroturizma na području Istre. Istraživanje je pokazalo da se poslovanje agroturističkog gospodarstva temelji na vlastitoj poljoprivrednoj proizvodnji, obiteljskoj radnoj snazi, znanju i edukaciji, suradnji s partnerima u okruženju, autohtonoj gastronomskoj ponudi uz razvijenu ponudu pratećih usluga te prikladan marketing. Osnovna ograničenja daljnjem razvoju prepoznaju se u administraciji i zakonskom okviru koji uređuje poslovanje te nedostatku povoljnih financijskih sredstava. Kao ograničenje prisutna je i nedovoljna educiranost pružatelja usluga u specifičnim znanjima (primjerice marketing) te (ne)dostupnost takvih tipova edukacije.Istria is an area with a highly developed tourist offer, in which agrotourism as a specific form of rural tourism plays an important role. The aim of this paper is to identify opportunities and basic constraints of agrotourism development in terms of Istria. The analysis is based on the research of selected agrotourist economy - case study. The study showes that the business of selected agrotourism is based on its own agricultural production, family labor force, knowledge and education, cooperation with partners in the region, authentic cuisine with a diversified range of supporting services and appropriate marketing. The main constraints of further development are reflected in the administration and the legal framework that governs the management and in the lack of favorable budget funds sources. As a constraint for further development there is also insufficient education of service providers in specific knowledge (e.g. marketing) and (non)availability of these types of education