Plodna Slavonija poznata je po proizvodnji više vrsta suhomesnatih proizvoda: kulenu, kulenovoj seki, kobasici, šunki i slanini, ali i drugim svinjskim prerađevinama (krvavici, švarglu, čvarcima, masti). Za njihovu proizvodnju potrebne su „zrele svinje“ odgovarajuće klaoničke kvalitete. Proizvodnja svinja za tradicionalne mesne proizvode može se odvijati u različitim proizvodnim sustavima (otvorenima, zatvorenima, poluotvorenima, „organskima“). Svaki od navedenih sustava daje specifičnu kvalitetu svinja za klanje, a time i njihovih proizvoda. Proizvodni sustavi mogu značajno utjecati na performanse rasta te kvalitetu trupa i mesa svinja. Taj utjecaj proizlazi iz međusobnoga djelovanja uvjeta držanja, količine i sastava hrane i korištenoga g...
Danas, u doba preispitivanja industrijske high input, high output tehnologije uzgoja i držanja, koja...
U Republici Hrvatskoj postoje svi prirodni uvjeti za uspješnim uzgojem svinja na ekološki prihvatlji...
The paper describes the state of the livestock production in the Republic of Serbia including prelim...
Plodna Slavonija poznata je po proizvodnji više vrsta suhomesnatih proizvoda: kulenu, kulenovoj seki...
Sveučilišni udžbenik Principi uzgoja životinja namijenjen je studentima poljoprivrede i veterine. Gr...
Cilj istraživanja bio je utvrditi utjecaj genotipa na svojstva polovica i kvalitetu mesa tovljenika ...
Crna slavonska svinja autohtona je hrvatska pasmina, polumasnoga tipa, nastala planskim križanjem kr...
Posljednjih godina u svijetu raste interes potrošača za dobrobit životinja i kvalitetu proizvoda ani...
The paper presents the effect of various selection criteria (Landrace, Yorkshire - productive dairy ...
The production and use of feedstuffs of animal origin in our country and the world are explained in ...
Upotreba konjskog mesa u našoj zemlji nije uvriježena, iako je konjsko meso po svom kemijskom sastav...
U radu je prikazan povijesni pregled postupka sa životinjama za klanje, mesa i drugih proizvoda od 1...
Uzgoj koza i konzumacija kozjeg mesa uvjetovani su religijom, tradicijom i običajima, te tržištem i ...
Bioluminiscencija je zanimljiva pojava proizvodnje svjetla, koju posjeduju različite skupine organiz...
In this paper the review of sheep feeding in traditional animal production in Montenegro is describe...
Danas, u doba preispitivanja industrijske high input, high output tehnologije uzgoja i držanja, koja...
U Republici Hrvatskoj postoje svi prirodni uvjeti za uspješnim uzgojem svinja na ekološki prihvatlji...
The paper describes the state of the livestock production in the Republic of Serbia including prelim...
Plodna Slavonija poznata je po proizvodnji više vrsta suhomesnatih proizvoda: kulenu, kulenovoj seki...
Sveučilišni udžbenik Principi uzgoja životinja namijenjen je studentima poljoprivrede i veterine. Gr...
Cilj istraživanja bio je utvrditi utjecaj genotipa na svojstva polovica i kvalitetu mesa tovljenika ...
Crna slavonska svinja autohtona je hrvatska pasmina, polumasnoga tipa, nastala planskim križanjem kr...
Posljednjih godina u svijetu raste interes potrošača za dobrobit životinja i kvalitetu proizvoda ani...
The paper presents the effect of various selection criteria (Landrace, Yorkshire - productive dairy ...
The production and use of feedstuffs of animal origin in our country and the world are explained in ...
Upotreba konjskog mesa u našoj zemlji nije uvriježena, iako je konjsko meso po svom kemijskom sastav...
U radu je prikazan povijesni pregled postupka sa životinjama za klanje, mesa i drugih proizvoda od 1...
Uzgoj koza i konzumacija kozjeg mesa uvjetovani su religijom, tradicijom i običajima, te tržištem i ...
Bioluminiscencija je zanimljiva pojava proizvodnje svjetla, koju posjeduju različite skupine organiz...
In this paper the review of sheep feeding in traditional animal production in Montenegro is describe...
Danas, u doba preispitivanja industrijske high input, high output tehnologije uzgoja i držanja, koja...
U Republici Hrvatskoj postoje svi prirodni uvjeti za uspješnim uzgojem svinja na ekološki prihvatlji...
The paper describes the state of the livestock production in the Republic of Serbia including prelim...