La gesti\uf3n ambiental en las pol\uedticas de responsabilidad social empresarial del sector cervecero de la Regi\uf3n Centroccidental

Esta investigaci\uf3n tiene como objetivo analizar la gesti\uf3n ambiental como dimensi\uf3n gerencial de las pr\ue1cticas de Responsabilidad Social Empresarial (RSE); desarrollada en el sector cervecero de la regi\uf3n centroccidental. La naturaleza del estudio se basa en el enfoque cuantitativo, el dise\uf1o del trabajo responde a un dise\uf1o No Experimental Transaccional, es un estudio de Campo con nivel descriptivo, se emplearon como t\ue9cnicas de recolecci\uf3n de datos, la observaci\uf3n directa, entrevista semi estructurada y cuestionario donde se aplic\uf3 la escala de Likert con 5 niveles de respuestas definidas as\ued: nunca, casi nunca, a veces, casi siempre, siempre, y tambi\ue9n se emplearon preguntas cuya respuestas son cerradas o dicot\uf3micas (SI-NO). Se pudo constatar c\uf3mo est\ue1n conformadas las fases del proceso productivo, as\ued como tambi\ue9n se logr\uf3 caracterizar de forma general el manejo ambiental que realizan estas organizaciones como parte de las acciones de RSE y a su vez determinar la gesti\uf3n ambiental en base a principios internacionales de normalizaci\uf3n, adem\ue1s se proponen lineamientos en el dise\uf1o de pol\uedticas de RSE en el \ue1rea de gesti\uf3n ambiental. De acuerdo a los resultados obtenidos se lleg\uf3 a una serie de conclusiones, entre las m\ue1s significativa se tiene, que estas empresas poseen una pol\uedtica ambiental que puede ser objeto de mejora, debido a que las mismas son de corta data de implementaci\uf3n y hasta ahora no han logrado cubrir todo lo propuesto en esta estrategia, sin embargo han consolidado de forma paulatina el cumplimiento legal en materia ambiental y est\ue1n apuntando actualmente hacia la meta de la ecoeficiencia, la cual est\ue1 en un nivel medio, una vez que lo planteado sea logrado, estiman reformular la pol\uedtica ambiental. Estas empresas deber\uedan implementar la materia fundamental que contiene la norma ISO 26000 en su apartado 6.5 sobre el ambiente como parte escencial de sus pol\uedticas, cultura organizacional, estrategias competitivas y operaciones