Razas ovinas : el exterior de la oveja

La clásica relación entre forma y función de los antiguos tratadistas cobra todo su interés en el estudio del Exterior del ganado ovino, en razón de la directa vinculación entre una correcta morfología del animal y su rendimiento productivo global, al mismo tiempo que nos permite conocer y valorar toda la amplitud de la escala biológica de la especie ovina y aplicarla no sólo a la diferenciación racial, sino también a la discriminación y valoración de los individuos y de las regiones morfológicas dentro de cada raza. Por eso, antes del estudio de las diferentes razas, este capítulo sirve de introducción en la descripción de las distintas regiones y subregiones de la cabeza, cuello, tronco y extremidades, así como de los faneros. Ello nos permitirá señalar sus principales correlaciones morfológicas y productivas en función de la aptitud o de los Troncos genéricos de procedencia de las diferentes razas, con especial incidencia en aquellas regiones de mayor valoración zootécnica y económica. Igualmente, se señalan los principales defectos regionales, la mayoría de los cuales son objeto de descalificación de los reproductores en proceso de valoración