Familias isoflavona reductasa y Ole e 1-like: relevancia de alérgenos minoritarios en especies vegetales de climas mediterráneos

La hipersensibilidad de tipo I, conocida como alergia atópica, es una respuesta inmunológica alterada y mediada por anticuerpos IgE (inmunoglobulina E), dirigida frente a determinados antígenos denominados alérgenos, la gran mayoría de los cuales son moléculas inocuas para el ser humano en condiciones normales. Esta hiperreactividad o reacción excesiva del sistema inmune resulta perjudicial para el organismo y su incidencia ha aumentado de forma notable en los últimos años, estimándose que afecta aproximadamente al 35% de la población europea y al 25% de la población de los países desarrollados. Actualmente, tanto el diagnóstico y la inmunoterapia de la alergia se llevan a cabo mediante la exposición del paciente a los extractos de la fuente alergénica. El diagnóstico de la alergia de tipo I se basa en la combinación de criterios sintomatológicos clínicos y características fisiopatológicas, determinadas por pruebas in vivo, como pruebas cutáneas (SPT), test de provocación nasal u oral con el extracto alergénico o pruebas in vitro, como los ensayos mediante radioalergoabsorción (RAST) o inmunocaptura (InmunoCAP/ADVIA centauro). En general, el SPT se complementa con ensayos in vitro que permiten cuantificar los niveles de IgE total y específica presente en el suero del paciente: RAST e InmunoCAP/ADVIA centauro. Estos ensayos, al contrario que el SPT, no se ven afectados por el empleo de fármacos como los antihistamínicos..