Tato bakalářská práce primárně seznamuje čtenáře s pojmem podnikatelský model a jeho aplikací na malý podnik, jakým je kavárna. Dále legislativně vymezuje formy podnikání a živnosti. Závěrem bakalářské práce je hotový model podniku, vystaven analýze. Tato analýza má charakter finanční, strategický a konkurenční. Nástroji této analýzy jsou rozvaha, výkaz zisků a ztrát, bod zvratu, cross impact matice a SWOT analýza. Výsledkem je podnikatelský model s analýzou, který může sloužit jako průvodce pro budoucího podnikatele v tomto oboru.This bachelor thesis primarily acquaints the reader with the concept of business model and its application to a small company like a café. It also legislates the forms of business and trade. The conclusion of the ...