ALIMENTAÇÃO E SAÚDE: AS NOVAS RELAÇÕES ESPAÇO-TEMPO E SUAS IMPLICAÇÕES NOS HÁBITOS DE CONSUMO DE ALIMENTOS

This paper aims at discussing the behavior of the feeding trade, thinking over the new space-time relations. It develops an analysis of the productive society , where the feeding consumption changes radically , because the scarce and highly quantitative time generates new habits. It analyzes the new forms of feeding consumption in the daily life, brought about by the women’s massive entrance in the labor market and of their new needs. Fast-food is rated as being a supporting instrument to the development of this society, where the trade finds conditions for the development through the creation of different strategies for reproduction. Food and health suffer major impacts with these changes in daily life of the population.Este artigo discute o comportamento do comércio de alimentação, refletindo sobre as novas relações espaço-tempo. Desenvolve uma análise da sociedade produtivista, em que o consumo de alimentação muda radicalmente, pois o tempo escasso e altamente quantitativo faz surgir novos hábitos. Analisa as novas formas de consumo de alimentação na vida cotidiana, geradas a partir do ingresso maciço da mulher no mercado de trabalho e de suas novas necessidades. O fast-food é avaliado como instrumento de apoio ao desenvolvimento dessa sociedade, na qual o comércio vai encontrando condições de desenvolvimento por meio da criação de diferentes estratégias de reprodução. A alimentação e a saúde sofrem grandes impactos com essas mudanças no cotidiano da população