O objetivo deste estudo foi analisar a resistência do probiótico livre- Saccharomyces cerevisiae - e sua liberação sob diferentes valoresde pH (4,5, 6,0 e 7,5) e tempos (5, 30 e 50 min) quando encapsuladoem ágar-ágar, além de avaliar a micro e a macro estrutura dasesferas. O probiótico livre mostrou-se resistente em todo o períodode avaliação, apresentando média de 93,6 % de viabilidade. Alevedura encapsulada em ágar-ágar foi gradualmente liberadadas esferas, com média de 86,6 % de células difundidas para omeio externo nas diferentes soluções tampão. As inúmeras fi ssurase poros na matriz da esfera, observadas pelas microimagens, ointumescimento das cápsulas em meio aquoso e a concentraçãointracapsular empregada podem ter comprometido o tot...
Em 07/10/2015: Anuidade de pedido de patente de invenção no prazo ordinário.DepositadaA presente in...
Vários compostos químicos foram avaliados como sinergistas, no entanto o butóxido de piperonila (PBO...
Atualmente vem sendo muito utilizado resíduos agroindustriais como substratos em bioprocessos, uma e...
O objetivo deste estudo foi analisar a resistência do probiótico livre- Saccharomyces cerevisiae - e...
Este trabalho teve como objetivo verificar a qualidade microbiológica e as características físico-qu...
Determinou-se a atividade antimicrobiana de oito óleos essenciais extraídos por arraste de vapor sob...
Este trabalho teve como principais objetivos difundir práticas de higiene e avaliar a sua eficácia n...
Este trabalho objetivou estudar e comparar por meio da técnica de microscopia eletrônica de varredur...
INTRODUÇÃO: O processo de trabalho do enfermeiro de Central de material e esterilização, embora dife...
A Digital Object Identifier (DOI) disponibilizada pela revista não corresponde e nem o link de ender...
Artigo apresentado para a obtenção do grau de Tecnólogo, no curso de Tecnologia em Alimentos, da Uni...
O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica e físico-química do camarã...
Neste trabalho foi avaliado a influência de duas linhagens de levedura, baixa fermentação (Saflager)...
Este trabalho teve por objetivo a avaliação microbiológica e físico-química de um sistema experiment...
A pesquisa foi realizada na Fecularia da COPASUL- Cooperativa Agrícola Sul Mato-grossense, no municí...
Em 07/10/2015: Anuidade de pedido de patente de invenção no prazo ordinário.DepositadaA presente in...
Vários compostos químicos foram avaliados como sinergistas, no entanto o butóxido de piperonila (PBO...
Atualmente vem sendo muito utilizado resíduos agroindustriais como substratos em bioprocessos, uma e...
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Em 07/10/2015: Anuidade de pedido de patente de invenção no prazo ordinário.DepositadaA presente in...
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Atualmente vem sendo muito utilizado resíduos agroindustriais como substratos em bioprocessos, uma e...