A IMPORTÂNCIA DO APROVEITAMENTO DOS RESÍDUOS INDUSTRIAIS DA SEMENTE DE Citrus
- Nunes, P. M. P.
- Smolarek, F. S. F.
- Kaminski, G. A. T.
- Fin, M. T.
- Zanin, S. M. W.
- Miguel, M. D.
- Miguel, O. G.
Publication date
June 2009
DOI Publisher
Universidade Federal do Parana Language
PortugueseAbstract
Os resíduos descartados das indústrias de alimentos poderiam ter uma finalidade benéfica ao homem e ao meio ambiente. Algumas frutas que possuem sementes são processadas para fabricação de alimentos e posteriormente descartadas sendo que poderiam ser utilizadas para minimizar o seu desperdício, Além da possibilidade de ter alto valor agregado quando processados e transformados em subprodutos como óleos vegetais (KOBORI; JORGE, 2005)
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