Überprüfung der Lebensmittelkontaktmaterialien in Österreich

Lebensmittelkontrolle, vor allem im Bereich der Lebensmittelkontaktmaterialien ist in Österreich heutzutage noch immer nicht jeder Bürgerin/ jedem Bürger ein Begriff. Die Lebensmittelkontrolle ist für den normalen Bürger/ die normale Bürgerin ein Bereich, der oft die Frage hinterlässt, wie eine amtliche Lebensmittelkontrolle vonstattengeht und warum diese durchgeführt wird. Im Rahmen dieser Bachelorarbeit wird die amtliche Lebensmittelkontrolle in Österreich mit besonderem Augenmerk auf Lebensmittelkontaktmaterialien erläutert. Es wird in der vorliegenden Arbeit anfangs die Entstehungsgeschichte der amtlichen Kontrollen in Österreich und die des Codex Alimentarius Austriacus nähergebracht und erläutert. Anschließend werden die Gesetzgebung und die Verwaltungsstruktur der amtlichen Kontrolle aufgearbeitet, verbildlicht und erklärt. Darauffolgend werden die Vorgangsweise und die Probennahme bei einer amtlichen Kontrolle veranschaulicht. Auch auf die verschiedenen Probenarten (Plan und Verdachtsproben) wird eingegangen. Eine empirische Auswertung der amtlichen Planproben im Bereich Lebensmittelkontaktmaterialien mit besonderem Augenmerk auf sensorische Beanstandungen, wird mittels Balkendiagramm für die Jahre 2016, 2017 und 2018 durchgeführt. Dabei wird ersichtlich, dass eine Beanstandung aufgrund organoleptischer Beeinträchtigungen in allen Jahren (2016, 2017 und 2018) einen Bruchteil der gesamten Beanstandungen ausmacht. Ebenfalls wird eine Auswertung der RASFF Meldungen in den Jahren 2016, 2017 und 2018, in Bezug auf Lebensmittelkontaktmaterialien durchgeführt. Hier werden die wichtigsten Meldungen nach ihrer Häufigkeit mittels Tabelle aufgelistet. Es zeigt sich, dass folgende Lebensmittelkontaktmaterialien häufig zu einer RASFF Meldung führen: Melamin, Nylon, Metall, Silikon, Keramik/dekoriertes Glas, Deckeldichtungen/Kunststoffgegenstände.Food control, especially in the area of food contact materials, is still not known to every citizen in Austria. Food control is an area that is difficult for the average citizen to imagine, which often leaves the question behind of how an official food control is carried out and why it has to be carried out. In the context of this bachelor thesis the official food control in Austria is explained with special attention to food contact materials. In the beginning of this thesis the history of the development of official controls in Austria and the Codex Alimentarius Austriacus will be explained. Subsequently, the legislation and the administrative structure of official controls are being processed, illustrated and explained. Subsequently, the procedure and the taking of samples during an official control will be explained and the different types of samples (planned and suspect samples) will also be dealt with. An empirical evaluation of the official plan samples in the field of food contact materials with special attention to sensory complaints are being carried out by means of a bar chart for the years 2016, 2017 and 2018. It is found that a complaint due to organoleptic impairment in all years (2016, 2017 and 2018) represents a small fraction of the total complaints. An evaluation of the RASFF notifications in 2016, 2017 and 2018, regarding food contact materials, is also carried out. Here it is shown that the following food contact materials frequently lead to a RASFF notification: Melamine, nylon, metal, silicone, ceramics/decorated glass, lid seals/plastic article