Consumo sustentável: Análise do perfil dos consumidores de produtos orgânicos no Município de São Lourenço da Mata, Brasil

Resumo Novas máquinas e químicos (agrotóxicos) favoreceram monocultas agrícolas a avançar pelos campos, na mesma proporção que os impactos ambientais, sociais, culturais e econômicos puderam ser percebidos. A partir da ciência dos graves impactos, sobretudo à saúde, cresce a demanda por uma forma alternativa para a produção de alimentos saudáveis e mais consumidores que valorizam uma forma sustentável de produzir alimentos. Este artigo apresenta e analisa o perfil dos consumidores de produtos orgânicos no município de São Lourenço da Mata, Brasil. Constatou-se que a maioria dos consumidores entrevistados é do sexo feminino, jovem, com formação superior e renda acima de quatro salários mínimos, que cuidam da saúde e estão dispostos a gastar 10% a 19% da renda com produtos de origem orgânica. Resumen Las nuevas máquinas y productos químicos (plaguicidas) favorecieron mono culturas agrícolas para avanzar en los campos, en la misma proporción que los impactos ambientales, sociales, culturales y económicas podrían ser percibidas. La ciencia de impactos graves, especialmente para la salud, aumenta la demanda de una forma alternativa de producir alimentos sanos y surgen más consumidores que valoran de forma sostenible para producir alimentos. Este artículo presenta y analiza el perfil de los consumidores de productos orgánicos en São Lourenço da Mata, Brasil. Se encontró que la mayoría de los consumidores encuestados son mujeres, jóvenes, con la educación superior y el ingreso mediano, que se ocupan de la salud y están dispuestos a gastar el 10% al 19% de los ingresos con los productos de origen orgánico