PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DESA SEKETI MELALUI INOVASI OLAHAN JAHE MERAH

Desa Seketi adalah salah satu desa yang berada di Kecamatan Mojoagung Kabupaten Jombang, yang memiliki potensi berupa tanaman toga khususnya jahe merah. Hasil budidaya jahe merah diolah menjadi bubuk jahe merah. Olahan berupa bubuk jahe merah telah dijual oleh masyarakat namun bersifat terbatas karena tidak semua kalangan menyukainya. Tujuan pengabdian masyarakat ini yakni untuk mengedukasi masyarakat melalui pelatihan pembuatan inovasi olahan jahe merah yaitu es krim jahe merah. Metode penelitian yang digunakan yaitu melalui pelatihan secara tidak langsung dengan cara merekam setiap langkah-langkah yang dipraktikkan dari pembuatan es krim jahe merah. Kemudian hasil rekaman tersebut diunggah ke akun youtube Desa Seketi. Hasil yang dicapai dari kegiatan pengabdian ini yaitu terciptanya inovasi olahan jahe merah berupa es krim jahe merah