ANALISIS EFISIENSI BIAYA PRODUKSI DALAM MENINGKATKAN LABA USAHA TAHU ( Pada UD. Pabrik Tahu Langgeng Gamong Kaliwungu Kudus )

Biaya Produksi dapat diartikan sebagai semua pengeluaran yang dilakukan perusahaan untuk memperoleh faktor-faktor produksi dari bahan mentah yang digunakan untuk menciptakan barang-barang yang diproduksi perusahaan tersebut. Sedangkan efisiensi adalah suatu cara yang di gunakan perusahaan dalam mengelola sumber keuangan, proses, material, tenaga kerja maupun biaya secara efektif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui biaya produksi yang dikeluarkan di tengah-tengah naiknya bahan baku dan cara efisiensi dari pemilik usaha tahu dalam mengatasi permasalahan kenaikan bahan baku dalam mempertahankan laaba maupun menaikkan laba. Jenis penelitian ini adalah penelitian lapangan (field research). Merupakan penelitian dengan karakteristik masalah yang berkaitan dengan saat ini yang terjadi dan subjek yang diteliti dengan menggunakan observasi,wawancara dan dokumentasi. Teknik analisis data meliputi reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan biaya bahan baku dalam produksi yang dijalankan pengusaha pabrik tahu langgeng mengalami kenaikan yang cukup drastic sehingga membuat pengusaha tahu mengalami penurunan laba. dari hasil penatapan biaya pada papan tahu menggunakan metode ful costing sebesar Rp. 20.616 dari jumlah total biaya produksi di bagi dengan jumkah produksi. Maka hasil dalam penetapan harga sebesar Rp. 21.000/papan tahu. Sedangkan hasil perhitungan efisiensi dari kenaikan bahan baku sebesar 32,7% yang masuk dalam kategori cukup efisien