Exploitation and use of plants resources in a village during Pre-ceramic Neolithic of Cyprus : study of macro botanical remains of Khirokitia

La présente étude poursuit la dynamique de recherche archéobotanique initiée par la Mission archéologique française depuis 1976 sur le site néolithique précéramique de Khirokitia, situé au sud-est de l’île de Chypre. Elle vise à réaliser une première analyse intra-site des pratiques d’exploitation et d’utilisation des ressources végétales sur la base de résultats carpologiques publiés et originaux, couvrant aujourd’hui la totalité de la séquence du site, sur près d’un millénaire d’occupation (ca. 6800-5500 av. J.-C.). Les produits de l’agriculture forment la majorité des carporestes, notamment les blés vêtus, principaux éléments de l’alimentation. Les traitements qui leur sont associés occupent une place importante dans les activités domestiques de la communauté comme le montre l’analyse spatiale des assemblages carpologiques de l’intérieur et de l’extérieur du village. Les données sur les activités de cueillette rejoignent celles anthracologiques et témoignent d’une communauté tournée vers les ressources locales, disponibles. Au cours de la séquence d’occupation, la mise en évidence de changements importants, d’origine climatique ou anthropique, souligne l’existence d’une exploitation opportuniste des ressources végétales ; lesquelles sont changeantes, vulnérables et probablement peu contrôlées. L’étude permet aussi d’aborder des axes de recherche actuels de la carpologie tels que la détermination des blés vêtus au Néolithique et la question des échanges entre le continent et Chypre au cours du Néolithique précéramique récent (7000-5500 av. J.-C.), période clef du développement original de la « Culture de Khirokitia ».The present study continues the development of archaeobotanical research begin by the French archaeological Mission in 1976 on the pre-ceramic Neolithic site of Khirokitia, southeast Cyprus. It aims to perform the first intra-site analysis of the exploitation and use of plant resources from both published and novel archaeobotanical data, covering the entire sequence of the site of nearly one millennium (6800-5500 BC). The products of the agriculture form the majority of macro remains, in particular hulled wheat, the primary food resource. The spatial analysis of the samples inside and outside of the village shows that activities linked to hulled wheat occupy an important place in the domestic activities of the community. The data on harvesting combined with the analysis of charcoal remains indicates the use of local, available resources. Changes in plants ratio during time, either of climatic or anthropological origin, underlines the existence of an opportunistic exploitation of plant resource, which one are changeable, fragile and maybe subject to little control. The study has also made use of current research in archaeobotany such as the determination of hulled wheat types in the Neolithic and questions on trades between the continent and Cyprus during the early pre-ceramic Neolithic (7000-5500 BC), a key period of the original development of “Culture of Khirokitia”