Studi Potensi Pati Umbi Ubi Kelapa (Dioscorea alata L.) Sebagai Bahan Penghancur Tablet

Dioscorea alata L., merupakan tanaman yang memiliki kadar amilosa sekitar 20-30 % sehingga berpotensi dijadikan sebagai alternative bahan penghancur dalam formulasi sediaan padat. Pada penelitian ini dilakukan karakterisasi pati Dioscorea alata L., meliputi analisis proxymate (kadar air, abu, protein, dan lemak), kadar amilosa, analisis morfologi granul, kristalinitas, swelling power dan water capacity binding. Potensi pati umbi Dioscorea alata L. sebagai penghancur dilakukan dengan menformulasi tablet piroksikam. Dibuat 2 jenis tablet dengan bahan penghancur yang berbeda yaitu pati Dioscorea alata L. dan pati jagung dengan konsentrasi masingmasing 10 %. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pati Dioscoreaalata L. memiliki sedikit komponen minor, kadar amilosa 18,08 %, dengan bentuk granul tipe ellipsoid, dan bundar serta menunjukkan kristal tipe A polymorph dengan sistem orthorhombic. Hasil evaluasi tablet piroksikam menunjukkan bahwa tablet yang menggunakan pati Dioscorea alata L. sebagai bahan penghancur berpotensi untuk dijadikan sebagai bahan tambahan dalam formulasi tablet