Hrana i tekućina uvjetuju funkcioniranje, dok njihova količina, vrsta i oblik uzimanja često uvjetuju način funkcioniranja ljudskog organizma. Udio starije populacije u Hrvatskoj, ali i Europi postaje sve veći, što zahtijeva posebnu pozornost. Pojavnošću poremećaja i bolesti tipičnih za osobe starije dobi, poput pretilosti, pothranjenosti, zloćudnih bolesti, šećerne bolesti, arterijske hipertenzije i drugih srčanožilnih bolesti, osteoporoze, artritisa te Alzheimerove bolesti i drugih oblika demencije, javlja se potreba za promjenama u dotadašnjem načinu funkcioniranja, uključujući i obrazac prehrane. Medicinska sestra / tehničar ima ulogu u navedenome. Osigurava se unos hrane i vode, enteralno ili parenteralno te savjetuje odabir namirnica,...