Localised agri-food systems: concept development and diversity of situations

"Paper presented at the Annual Meetings of the Agriculture, Food, and Human Values Society(afhvs), State College, Pennsylvania, 28-31 May 2009." ISBN : 978-88-7885-124-5International audienceLocalised agri-food systems (syal: from the French systèmes agroalimentaires localisés) are a type of organisation of agri-food activities, in which territorial dynamics play a decisive role in terms of the coordination between stakeholders and the development of production activities. The aim of this paper is to analyse: (i) the construction and evolution of the syal concept, (ii) the integrated character of the syal concept and its conceptual basis, (iii) how agri-food activities are linked with territories and the factors involved in territorial anchorage, (iv) the diversity of situations and how the syal concept operates.I sistemi agroalimentari localizzati (sial) sono un tipo di organizzazione delle attività agroalimentari in cui le dinamiche territoriali svolgono un ruolo determinante in termini di coordinamento tra gli stakeholders e di sviluppo delle attività produttive. L'obiettivo di questo lavoro è analizzare: (i) la costruzione e l'evoluzione del concetto di sial, (ii) il carattere integrato del concetto di sial e la sua base concettuale, (iii) come le attività agroalimentari sono legate ai territori e quali sono i fattori necessari per il loro ancoraggio territoriale, (iv) le varietà di situazioni e come opera il concetto di sial