Politique agricole et logiques economiques des formes des filieres : le cas de l'olive au Maroc

*INRA Station d'Economie et Sociologie rurales ENSA 9 place Viala 34060 MONTPELLIER CEDEX (FRA) Diffusion du document : INRA Station d'Economie et Sociologie rurales ENSA 9 place Viala 34060 MONTPELLIER CEDEX (FRA)National audienceLa filiere olive au Maroc revet differentes formes economiques qui vont de l'artisanat a l'industrie semi-moderne ou moderne. Differents criteres d'evaluation permettent d'en mesurer l'efficacite. Les effets des politiques economiques sont integres grace a une methodologie assez simple permettant les comparaisons selon le niveau d'intensification et selon les conditions de la production interieure et du marche mondial. Document provisoire a paraitre dans les actes du seminaire du CIRAD