Ruukkuyrttien kannattavuus kerrosviljelyssä

Ilmastonmuutos ja sään ääri-ilmiöt, viljelymaan väheneminen, makean veden niukkuus, väestönkasvu ja kaupungistuminen aiheuttavat tulevaisuuden globaalille ruoantuotannolle merkittäviä haasteita. Kerrosviljelyn on esitetty tehostavan resurssien käyttöä suljetussa ympäristössä eristettynä ulkoilman vaikutuksilta. Vaadittavan maapinta-alan vähentäminen päällekkäisissä kerroksissa viljelemällä saattaa mahdollistaa tuotannon lähellä tiheästi asutettuja alueita, joilla maa on kallista. Kerrosviljelyn kannattavuutta on kritisoitu korkeiden perustamis- ja tuotantokustannusten vuoksi. Tämän työn tavoitteena oli selvittää, mikä oli ruukkutimjamin ja -mintun viljelyn kannattavuuden taso katetuottolaskennan menetelmin Robben Pikku Puutarhan kerrosviljelyhuoneessa 2018. Tutkimuksen tuloksena saadut katetuottolaskelman tunnusluvut vaikuttivat liian positiivisilta. Tiedot investointikustannuksien suuruudesta vaikuttivat alhaisilta ja monia laskelmaan vaikuttavia työvaiheita arvioitiin, ja nämä tekijät vaikuttivat tutkimustulokseen luotettavuutta heikentäen eikä vastausta tutkimuskysymykseen saatu