Innovative approaches for specific polysaccharides degradation in biotechnology

Práce je věnována různým technikám degradace polysacharidů. První část je zaměřena na obecnou charakteristiku, popis struktury a vlastností vybraných polysacharidů. V druhé části jsou popsány jednotlivé metody štěpení polysacharidů: nespecifické (fyzikální, chemické), specifické a inovativní specifické degradace. Závěrečná kapitola je věnována vhodnosti využití těchto metod v biotechnologiích.This work deals with polysaccharide degradation approaches. The first part is focused on basic characteristics, structure and properties of polysaccharides. The second part describes unspecific (physical, chemical), specific and innovative specific degradation methods. The final chapter is aimed at the utilization of these approaches in biotechnology.Katedra biologických a biochemických vědPrezentace výsledků bakalářské práce. Diskuze k posudku vedoucího bakalářské práce. Studentka zodpověděla všechny dotazy a připomínky k BP