Salmonellose der Schweine - Diagnose, Bekämpfung, Prophylaxe -

Die weit verbreiteten Salmonellentypen, welche bis zu mehreren Jahren in trockenen Medien überleben können sind wegen ihrer großen Widerstandskraft und ihrer Übertragbarkeit durch das Schlachtfleisch die bedeutendste Zoonose auf der Welt.Sie sind schon in der Tierhaltung und insbesondere der Schweinhaltung zu bekämpfen, da von dieser bzw. dem Schlachtfleisch die größte Gefahr ausgeht. Aufgrund der vielen Typen und der hierdurch z.T. extrem unterschiedlichen Symptome müssen alle zur Verfügung stehenden Diagnosemöglichkeiten wie der Probenahme am lebenden und toten Tier aufgegriffen werden.Die vielfältigen Bekämpfungsmöglichkeiten wie die Verbesserung der Hygiene, der Haltung, etc. sind bei der Erkrankung des Bestandes sofort aufzugreifen und durchzuführen.Betriebe die noch nie oder aber auch bereits mit einer Salmonellenerkrankung zu tun hatten sollten vorbeugende Maßnahmen ergreifen, welche bei der regelmäßigen Ausführung zur Routine werden. Die konsequente Einhaltung dieser Maßnahmen sowie die regelmäßige Durchführung von Betriebskontrollen durch dritte führt zu einer Minimierung des Salmonellenrisikos für die einzelnen Betriebe und somit schließlich und endlich auch für den Konsumenten.An der Durchführung des QS-Salmonellenmonitorings muss noch gearbeitet werden. Dies kann aber nur in Zusammenarbeit mit den Landwirten und durch regelmäßige Kontrollen gelingen und nicht nur durch das Aufstellen von Vorschriften