Sorghum silage and concentrate in different proportions in the diet of beef cattle

Foram conduzidos dois experimentos para a conclusão do presente trabalho, no município de Capinópólis-MG, de abril a agosto de 2002. No primeiro experimento, objetivou-se avaliar o consumo e a digestibilidade aparente total e parcial dos nutrientes, o pH e a amônia ruminal e a eficiência de síntese microbiana em bovinos de corte recebendo dietas contendo silagem de sorgo e concentrado nas seguintes proporções: 80:20; 65:35; 50:50 e 35:65, respectivamente, com base na matéria seca. Utilizaram-se quatro novilhos holandês x zebu, inteiros, com peso vivo inicial médio de 224±23 kg, fistulados no rúmen e abomaso, distribuídos num quadrado latino 4x4. Cada período experimental teve a duração de 17 dias, sendo 10 dias de adaptação às dietas e 7 dias de coletas. Foi utilizado o óxido crômico para estimar o fluxo de digesta e excreção fecal, sendo a eficiência microbiana determinada com bases purinas. Os consumos e as digestibilidades aparentes de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB) e os consumos de carboidratos não fibrosos (CNF) e dos nutrientes digestíveis totais (NDT) aumentaram linearmente com o incremento do concentrado nas dietas. O consumo e a digestibilidade aparente da fibra em detergente neutro (FDN) decresceram linearmente. As digestibilidades aparentes ruminais e intestinais de MS, MO, PB, FDN e CNF não foram influenciadas pelo incremento de concentrado nas dietas, verificando-se médias de 61,9 e 38,1; 65,6 e 34,9; 39,1 e 49,8; 90,2 e 7,9; e 60,0 e 39,9%, respectivamente . Observou-se efeito quadrático de tempo de coleta para a concentração de amônia e pH ruminal, estimando-se valores máximo e mínimo de 14,89 mg/dL e 6,16 às 2,39 e 4,28 horas após a alimentação, respectivamente. A eficiência de síntese microbiana, expressa de diferentes formas, não foi influenciada pelas dietas, obtendo-se média de 11,39 g PBmic/100gNDT. Embora o incremento de concentrado nas dietas tenha resultado em aumento no consumo de quase todos os nutrientes, isto não refletiu em alterações nas variáveis ruminais avaliadas. No segundo experimento, objetivou-se avaliar o consumo e a digestibilidade aparente total dos nutrientes, o ganho de peso, a conversão alimentar e o rendimento de carcaça em bovinos de corte, recebendo as mesmas dietas do primeiro experimento. castrados, Utilizaram-se com peso vivo vinte e inicial quatro médio animais de 435 holandeses kg, distribuídos zebu, num delineamento em blocos casualizados, com seis repetições . A estimativa da produção fecal foi efetuada utilizando-se a fibra em detergente ácido (FDAi) como indicador interno. O experimento teve duração de 78 dias, divididos em três períodos de 21 dias após 15 dias de adaptação. Os consumos de MS, MO, PB e NDT, em kg/dia, não foram influenciados pelos níveis de concentrado nas dietas, enquanto que os consumos de EE, CNF e MS (%PV e g/Kg 0,75 ), aumentaram linearmente com o nível de concentrado. Por outro lado, o consumo de FDN, independentemente da forma de expressão, decresceu linearmente com o aumento dos níveis de concentrado. O ganho médio diário e a conversão alimentar, não foram influenciados pelas dietas, registrando-se valores médios de 1,40 kg/dia e 8,08, respectivamente. Já o rendimento de carcaça dos animais aumentou linearmente com o incremento dos níveis de concentrado nas dietas. As digestibilidades aparentes totais de MS, MO e CNF não foram influenciadas pelas dietas, registrando-se valores médios de 63,8, 65,1 e 82,2%, respectivamente. Entretanto, as digestibilidades aparentes de PB, EE e FDN decresceram linearmente com o incremento de concentrado nas dietas. A utilização de dieta com silagem de sorgo de boa qualidade, associada a 20% de concentrado foi economicamente mais viável em relação às demais.Two experiments were developed for the conclusion of the present work, in the municipal district of Capinópolis-MG, of April to August of 2002. In the first experiment, it was aimed at to evaluate the intake and total apparent and partial digestibility of nutrients, the pH and the ruminal ammonia concentrations and efficiency of microbial synthesis in beef cattle receiving diets containing sorghum silage and concentrate in the following proportions: 80:20; 65:35; 50:50 and 35:65, in dry matter basis, respectively. Four crossbred (HxZ), rumen and abomasum fistulated steers, averaging 224±23 kg live weight, were assigned to a 4x4 Latin square. Each experimental period had the duration of 17 days, being 10 days of adaptation to the diets and 7 days of collections. The chromic oxide was used as marker to estimate the fecal and abomasal dry matter flows, being the efficiency of microbial determined with base purines. The intakes and total apparent digestibilities of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP) and the intake of non fibrous carbohydrates (NFC) and total digestible nutrients (TDN) increased linearly with the increment of concentrate in the diet. The intake and total apparent digestibility of neutral detergent fiber (NDF) decreased linearly. The apparent ruminal and intestinal xiidigestibilities of DM, OM, CP, NDF and NFC were not influenced by increasing of concentrate in the diet, showing medium values of 61.9 and 38.1; 65.6 and 34.9; 39.1 and 49.8; 90.2 and 7.9 and 60.0 and 39.9%, respectively. Quadratic effect of time of collection was observed for the concentration of ammonia ruminal and pH, being estimated values maximum and minimum of 14,89 mg/dL and 6.16 at the 2.39 and 4.28 hours after the feeding, respectively. The efficiency of microbial synthesis, expresses in different forms, it was not influenced by the diets, being obtained average of 11.39 g CPmic/100gTDN. Although the increment of concentrated in the diets has result in increase in the intake of almost all the nutrients, this didn't reflect in alterations in the variables ruminate evaluated. In the second experiment, it was aimed at to evaluate the intake and the total apparent digestibility of the nutrients, the weight gain, the feed conversion and the carcass yield in beef cattle receiving the same diets of the first experiment. Twenty-four crossbred (HxZ) animals, castrated, with 435 initial averaging live weight, were used and distributed in a randomized blocks, with six replications. The evaluation of fecal dry matter production was made by using indigestible acid detergent fiber (ADFi) as internal marker. The experiment had the duration of 78 days, divided in three periods of 21 days, after 15 days of adaptation. The intakes of DM, OM, CP and TDN, in kg/day, were not influenced by the concentrate levels in the diets, while the intakes of EE, NFC and DM (%LW and g/kg 0,75 ), they increased linearly with the concentrate level. On the other hand, the intake of NDF, independently in the expression form, it decreased linearly with the increase of concentrate levels. The average daily gain and the feed conversion, they were not influenced by the diets, registering medium values of 1.40 g/day and 8.08, respectively. The carcass yield of the animals already increased linearly with the increment of the concentrate levels in the diets. The total apparent digestibilities of DM, OM and NFC were not influenced by the diets, registering medium values of 63.8, 65.1 and 82.2%, respectively. However, the total apparent digestibilities of CP, EE and NDF, decreased linearly with the increment of concentrate in the diets. The use of the diets with sorghum silage of good quality, associated to 20% of concentrated, was economically viable in relation to the others.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superio