Streptococcus bovis isolated from the rúmen as an additive for silage, elephant grass

Este trabalho foi constituído de dois experimentos, conduzidos em área do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa. No primeiro experimento, avaliou-se o desenvolvimento das populações microbianas, perfil fermentativo, perdas por gases e efluentes, recuperação da matéria seca e da proteína bruta, composição bromatológica e digestibilidade in vitro da matéria seca de silagens de capim-elefante inoculadas com bactérias ácido lácticas. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e seis repetições: Silagem de capim-elefante sem inoculante (controle); Silagem de capim-elefante inoculado com 106 ufc/g de estirpes de Enterococcus faecium; Silagem de capim-elefante inoculado com 106 UFC/g de estirpes de Streptococcus bovis JB1; Silagem de capim-elefante inoculada com 106 ufc/g de estirpes de Streptococcus bovis HC5;. Foram utilizados baldes experimentais com capacidade de 15 L, dotados de válvula de Bunsen, para escape dos gases, e com 3 kg de areia adicionados no fundo para retenção dos efluentes. Foi observado maior número de populações de enterobactérias, fungos e leveduras nas silagem controle e nas silagens de capim-elefante inoculadas com Enterococcus faecium, respectivamente (P0,05). Em relação à degradabilidade, a fração solúvel (a), principalmente nas silagens inoculadas com o Streptococcus bovis JB1 e HC5, apresentou maiores valores, 30,77 e 29,97%, respectivamente, para a matéria seca e 37,01 e 36,66% para a proteína bruta, respectivamente. A inoculação bacteriana promove maiores consumo, digestibilidade aparente e degradabilidade da matéria seca da silagem de capim-elefante, com destaque para o Streptococcus bovis HC5.This work consisted of two experiments and wos developed in a area of the Animal Science Department, Federal University of Viçosa. The first experiment evaluated the development of microbial populations, fermentation characteristics, and gases effluent, recovery of dry matter and crude protein, the chemical composition, the in vitro dry matter digestibility of elephant grass inoculated with lactic acid bacteria. The experiment design was completely randomized with four inoculant and six replications: Elephant grass silage without inoculant (control), Elephant grass silage inoculated with 106 ufc/g of strains of Enterococcus faecium, Elephant grass silage inoculated with 106 ufc/g strains of Streptococcus bovis JB1, Elephant grass silage inoculated with 106 ufc/g of strains of Streptococcus bovis HC5. A experimental silos used with a capacity of 15 L equipped with bunsen valve for exhaust of the gases and 3 kg of sand added to the bottom to retain the effluent. In the control silage and the silage inoculated with Enterococcus faecium, respectively (P0.05). In relation to degradability, the soluble fraction (a), particularly in silages inoculated with Streptococcus bovis JB1 and HC5 showed in higher values, 30.77 and 29.95%, respectively, dry matter and 37.01 and 36.66% for crude protein, respectively. It was concluded that the bacterial inoculation promotes greater consumption, apparent digestibility and dry matter degradability silage of elephant grass, especially Streptococcus bovis HC5.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superio