IP 1101-452-21085La uchuva es uno de los principales productos agrícolas de exportación de Colombia.Entre 2005 y 2008 el volumen de la producción exportada se mantuvo en un promedio de 6.305 toneladas con un ingreso de 24.2 millones de dolares (Ministerio de agricultura y desarrollo rural,2009a). Los principales países importadores de la uchuva proviene de Colombia. Se encuentra en Europa, con el 79 % y el resto en Asia y América, con tan solo 3% restante. El éxito de la uchuva como especie exportadora modelo de las frutas promisorias andinas se ve amenazado, entre otras cosas por las nuevas exigencias del mercado mundial, como son la producción limpia, es decir con la obtención de productos inocuos, que no causen daños al ambiente, ni a la...
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