Influence de l'induction de l’œstrus sur la concentration cellulaire du lait de chèvre

National audienceDe nombreux éleveurs de chèvres utilisent un traitement d'induction et de synchronisation de l’œstrus. Cette étude se propose d'évaluer son influence sur la concentration cellulaire du lait de chèvre en relation avec la production laitière, le statut infectieux des demi-mamelles, le taux butyreux et le taux protéique. Les résultats montrent une augmentation significative de la concentration cellulaire en cellules somatiques durant le cycle œstral induit, avec un effet plus marqué pour les demi-mamelles infectées que pour les saines. Ce phénomène est vraisemblablement lié en partie à une diminution de la production laitière. Après la pose des éponges à J13 et J20, le taux butyreux est significativement diminué et le taux protéique augmente. Ces résultats mériteraient d'être validés dans d'autres troupeaux, mais on peut d' ores et déjà considérer que l'effet de la synchronisation sur les concentrations cellulaires du lait de tank va dépendre de la prévalence des infections mammaires dans le troupeau considéré. La prise en compte d'une moyenne géométrique «glissante" permettrait d'en atténuer les effets négatifs pour le paiement du lait aux éleveurs