El aprovechamiento de los recursos naturales: explotación y producción de la sal en el mediodía valenciano (siglos XIII-XVI)

Este artículo se propone analizar la problemática política y social en la existencia, uso y aprovechamiento de salinas en el sur del reino de Valencia, un uso muy denso desde las primeras décadas del siglo XIV, pero de cuya explotación tenemos grandes carencias informativas y ausencias historiográficas. Asimismo, se examinará los sistemas de explotación de las mismas desde el punto de vista de recursos naturales y productivos, los espacios de trabajo donde se generó un mercado laboral; la incentivación política por las explotaciones salineras, motor de aprovechamiento de tal recurso natural, y las distintas fases de producción y explotación de la sal, siempre en relación a su importancia en el consumo, mercado rural y urbano y sobre todo su penetración comercial en los mercados mediterráneos.Este trabajo se inscribe en el marco del Proyecto de Investigación financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación, «Redes sociales y proyección económica en una sociedad de frontera: el sur del reino de Valencia entre los siglos XIII y XV» (HAR2010-22090), dirigido por José Vicente Cabezuelo Pliego, Catedrático de Historia Medieval de la Universidad de Alicante