Componentes de produção do tomateiro sob lâminas de irrigação nas fases fenológicas

The scarcity of water in the semiarid region undertakes the development of crops necessitating management resulting in better production and utilization of water resources. This study aimed to characterize the chemical and physical postharvest tomato fruits under irrigation in phenological phases. We used the statistical design in randomized blocks with four blades (60, 80, 100 (control) and 120% of actual evapotranspiration - ETr), distributed in four blocks with one plant per plot, being rated at 112 days after transplanting, the ascorbic acid or vitamin C, palatability, longitudinal and transverse diameter, flesh thickness, number of locules and weight of fruits per plant. The vitamin C and the flavor of tomato were influenced by the amount of water applied, decreases with increasing the water slide, water slides The different phenological stages of tomato result in higher longitudinal and transverse diameters of the fruits of plants when irrigated with water depths between 90 and 120% of ETr; management of irrigation with 100% of ETr is the most suitable to provide larger pulp thickness, number of locules and average fruit weight.A escassez de água na região semiárida compromete o desenvolvimento das culturas sendo necessário um manejo que resulte em maior produção e melhor aproveitamento dos recursos hídricos. Objetivou-se caracterizar os aspectos químicos e físicos de pós-colheita de frutos de tomate sob lâminas de irrigação nas fases fenológicas. Usou-se o delineamento estatístico em blocos inteiramente casualizado com quatro lâminas (60, 80, 100 (controle) e 120% da Evapotranspiração da real - ETr), distribuídos em quatro blocos com uma planta por parcela, sendo avaliado aos 112 dias após o transplantio, o teor de ácido ascórbico ou vitamina C, palatabilidade, diâmetro longitudinal e transversal, espessura da polpa, número de lóculos e peso dos frutos por planta. Os teores de vitamina C e a palatabilidade dos frutos do tomateiro foram influenciados pela quantidade de água aplicada, diminuindo à medida que se aumenta a lâmina de água; As diferentes lâminas de água nas fases fenológicas do tomateiro resultam em maiores diâmetros longitudinal e transversal dos frutos das plantas quando irrigadas com lâminas de água entre 90 e 120% da ETr; O manejo de irrigação com 100% da ETr é o mais indicado para proporcionar maiores espessura da polpa, número de lóculos e peso médio dos frutos