Relación entre el zinc y la inflamación crónica generada por el síndrome metabólico en ratas alimentadas con una dieta hipercalórica

"El síndrome metabólico es un conjunto de anormalidades metabólicas consideradas como factor de riesgo cardiovascular, es considerado como un estado de inflamación crónica de bajo grado como consecuencia de la interacción entre factores genéticos y ambientales; incluyendo a factores como insulinoresistencia, adiposidad visceral, dislipidemia, disfunción endotelial, susceptibilidad genética, presión sanguínea elevada, estado hipercoagulable y estrés crónico; donde el hígado juega un papel fundamental en la regulación de la inflamación crónica generada además de ser uno de los principales órganos almacenadores de zinc. En este padecimiento se ha observado que los niveles de zinc a nivel sérico se encuentran disminuidos, además de una mayor excreción urinaria; también se ha observado que en mujeres obesas existe una disminución en la expresión de Zip14 en tejido adiposo y que este se correlaciona inversamente con glucosa en ayunas, opuesto a esto ZnT1 incrementa su expresión y tiene una correlación positiva con los niveles de glucosa en ayunas. En este trabajo se evaluaron diferentes citocinas a nivel sérico y hepático, se determinaron las concentraciones séricas, urinarias y hepáticas, se observó la distribución intracelular de las fracciones de zinc y se evaluaron los principales transportadores de zinc en membrana, Zip14 y ZnT1 en ratas con síndrome metabólico inducido por una dieta hipercalórica-hiperglúcida.