Sistem Penghitung Protein Telur Berdasarkan Volume Menggunakan Komputasi Citra Metode Cakram Berbasis Raspberry Pi dan Perangkat Android

Informasi tentang kandungan nutrisi pada makanan sangat berguna karena dengan informasi tersebut, orang bisa mengetahui dan mengatur kadar nutrisi yang ia konsumsi. Salah satu nutrisi yang penting untuk diatur jumlah asupannya adalah protein, karena asupan protein harian yang tidak sesuai dapat menyebabkan berbagai penyakit. Protein adalah nutrisi yang diperlukan tubuh manusia setiap harinya. Karena itu, telur ayam sebagai sumber protein hewani yang murah dan mudah ditemukan merupakan makanan yang penting untuk diketahui nilai nutrisinya terutama kadar protein pada telur tersebut. Penelitian tentang telur yang telah banyak dilakukan membuat informasi kadar protein telur dapat diketahui dari berat telur itu sendiri. Berat telur juga bisa ditemukan berdasarkan volume telur. Volume telur dapat dihitung dari luas permukaan telur menggunakan metode cakram. Luas permukaan telur dan volume telur dapat diketahui dengan melakukan komputasi citra pada gambar telur tersebut. Komputasi citra untuk menemukan volume telur dapat dilakukan menggunakan Raspberry Pi yang dibantu dengan perangkat Android sebagai media penangkap gambar dan juga antarmuka sistem. Penelitian ini mewujudkan sistem yang mampu mengolah gambar telur untuk menghitung nilai volume, berat dan kandungan protein telur. Sistem diuji keakuratannya berdasarkan hasil pengukuran volume dan berat telur yang dibandingkan dengan hasil pengukuran alat ukur biasa. Hasil akhir dari pengujian menunjukkan bahwa sistem memiliki nilai akurasi 95.76% untuk pengukuran berat telur dan 93.94% untuk pengukuran volume telur