Yield Management aplicado a servicios de transporte y restaurantes

Yield Management, aims to contribute to improving the business performance of a part of the services sector, through the optimal use of its resources, applying as a recognized technique profitability. Yield Management is defined as the technique applied to companies offering perishable service units with variable demand and variable prices, different for the same service, depending on when the time to sell the unit right capacity at the right price, the appropriate client, promptly. lt applies to services sold in advance and the sale ata time close to their consumption takes place at higher prices, as hotels and air transport, whose capacity units available are perishable and not sold every day, represent a loss of income because they can be stored for a later period. That is why it is important to accurately forecast demand for these services. The problem is that these companies have a fixed capacity to provide services and variable demand, which is why it is necessary to optimize the use of available resources so that companies maximize profitability, reducing the problem to define the optimal amount of service to be offered and the optimal price at which to sell.Yield Management tiene por objetivo contribuir a la mejora de los resultados de las empresas de una parte del sector de servicios, a través del uso óptimo de sus recursos, aplicándose como una técnica de reconocida rentabilidad. Yield Management se define como la técnica que aplicada a empresas que ofrecen unidades de servicio perecederas, con demanda variable y precios variables, diferentes por el mismo servicio según el momento del tiempo, permite vender la unidad de capacidad correcta, al precio apropiado, al cliente adecuado, oportunamente. Se aplica a servicios que se venden por anticipado y cuya venta en momentos cercanos a su consumo se realiza a precios más altos, como ocurre en los hoteles y transporte aéreo, cuyas unidades de capacidad disponibles son perecederas y las que no se venden cada día, representan una pérdida de ingresos porque no se pueden almacenar para un período posterior. Es por ello que es importante prever con precisión la demanda de estos servicios. El problema consiste en que estas empresas disponen de una capacidad fija de prestación de servicios y una demanda variable, razón por la cual es necesario optimizar el uso de los recursos disponibles a fin de que las empresas maximicen su rentabilidad, reduciéndose este problema a defi­ nir la cantidad óptima de servicio a ofrecer y el precio óptimo al que se debe vender