La alimentación de los privilegiados: La familia Carvajal a finales del siglo XVIII

Este artículo es el resultado del llamamiento de la revista Annales, que invitaba a los historiadores a estudiar un sector de la historia, como eran las condiciones materiales en las que se desenvolvía la vida cotidiana de los hombres del pasado: la alimentación. Concretamente se centra en la familia Carvajal de Cáceres de finales del XVIII, que mantiene una conducta similar a la detectada en el siglo XVII por otros grupos privilegiados y en otros países a nivel europeo.This article is the result of the appeal of the journal Annales, which invited historians to study a sector of history, as were the material conditions in the daily life of the men of the past: feeding. Specifically focuses on the Carvajal family of Cáceres of the end of the 18th century, which maintains a behavior similar to the detected in the 17th century by other privileged groups and in other European countries at the same level.peerReviewe