Add to ORKGCilj rada je dati uvid u teorijske odrednice gastronomije i njenu povezanost s turizmom te dodatno pojasniti predmet istraživanja na primjeru Mediterana. Dakle, tema ovog rada je „Gastronomija kao turistički proizvod“, a rad je podijeljen na četiri poglavlja. Na početku rada se nalaze uvodne napomene u kojima se govori o predmetu istraživanja, ciljevima koji se žele postići pisanjem i o samoj strukturi rada. Nakon uvoda slijedi poglavlje o teorijskim odrednicama turizma kako bi se uočila njegova važnost za pojedino gospodarstvo te ukratko objasnila klasifikacija specifičnih oblika turizma. Treće poglavlje objašnjava povezanost turizma i gastronomije te uz teorijske odrednice daje uvid u primjer Mediterana kao turističkog područja sa specif...