Poljicki Soparnik

U današnje vrijeme globalizacije kada se tradicijska kultura i istinske vrijednosti našeg podneblja pomalo zaboravljaju, javlja se potreba za zaštitom tradicijske i nematerijalne kulturne baštine. Turizam u našem kraju hvata sve veći i jači zamah, te postaje glavnim motorom našeg gospodarstva. Cilj ovog rada je predstaviti iznimno vrijedan tradicijski hrvatski proizvod. Nadalje, podsjetiti kako su generacije naših predaka odgojene na soparniku koji je u oskudnom krškom kraju bio osnovni izvor prehrane i ostavio važan trag u prošlosti. Danas je soparnik postavo svojevrstan brend iz čega se vidi da bavljenje poljoprivredom i preradom tj. proizvodnjom tradicijskih proizvoda u kombinaciji s turizmom stvara pretpostavke za ugodan život. Ovakvi proizvodi prenose vijest o nekadašnjem načinu života na selu te uopće o kulturi stola kao neizostavnom dijelu ukupne nacionalne kulture. Važan element ovakve proizvodnje je zasigurno i smanjenje depopulacije ruralnih prostora