Life history parameters and valorisation of a low commercial value fish species: the case study of piper gurnard, Trigla lyra Linnaeus 1758

Many fishing activities involve high discarding rates constituting, a major problem for the marine ecosystem. Trigla lyra presents low commercial value in Portuguese landings and is mainly caught as accessory species in trawls, trammel nets, traps and pots. Published information on this species in Portuguese waters is scarce. So, the main objectives of the present study are to contribute to the knowledge of biological, namely age and growth and reproduction, and chemical parameters of T. lyra. Approximately 30 specimens were collected monthly from fishing vessels operating off Peniche (West coast of Portugal). The study of age and growth involved age estimation using whole sagitta otoliths, marginal increment ratio (MIR) and otolith edge type analysis, determination of length-weight relationship and estimation of parameters of the von Bertalanffy growth model. Regarding reproduction, the structure of the gonads was studied, and reproductive strategy was characterized, including the definition and duration of spawning season and determination of fecundity type. Chemical composition of the muscle was determined in terms of moisture, ash content, protein content, total fat and profile of fatty acids. MIR and otolith edge type analysis suggest that a single set of translucent and opaque increments is formed every year in T. lyra otoliths. There was a lack of small individuals in the sample, leading to the application of three adjustment methods for estimating growth parameters, with back-calculation being the best method. Sex ratio analysis indicated higher abundance of females in relation to males. Spawning season occurred between November and February and fecundity type was found to be determinate. The species proved to be beneficial regarding protein content but especially regarding fatty acid content, with the results indicating high EPA and DHA concentrations. The present study contributed to improve the knowledge on biological and chemical parameters of T. lyra in Portuguese waters, essential for its exploration and future valorisation.Em geral, a pesca está associada a taxas de rejeições mais ou menos elevadas. A rejeição corresponde à parte da captura que é trazida para bordo da embarcação de pesca, mas que é posteriormente devolvida ao mar morta ou viva. As razões associadas a rejeição prendem-se com motivos pessoais, económicos ou legais, sendo as causas mais comuns o baixo ou nenhum valor comercial da espécie capturada, a má condição do pescado (rápida deterioração ou corpo danificado), restrições em termos de tamanho mínimo, existência de quotas, TACs ou proibições de capturas acessórias, ou ainda a falta de espaço de armazenamento a bordo da embarcação de pesca. Os ruivos são espécies que ocorrem ao longo da costa Portuguesa e que são capturadas como espécies acessórias em redes de arrasto, redes de emalhar e de tresmalho e armadilhas. Podem ser rejeitadas no mar ou desembarcadas em lota, apresentando um baixo valor comercial. Entre elas, Trigla lyra, conhecida como cabra-lira, é uma das espécies de ruivos mais desembarcada. É uma espécie bentónica, pouco estudada em termos biológicos em Portugal, sendo que a maior parte da informação existente se refere ao Mar Mediterrâneo. O presente estudo pretende contribuir para um maior conhecimento de alguns parâmetros biológicos e químicos de T. lyra, nomeadamente a idade e crescimento, a reprodução e a composição química. Aproximadamente 30 indivíduos foram recolhidos mensalmente entre Maio de 2018 e Maio de 2019, por embarcações de pesca de arrasto, de redes de emalhar e tresmalho e de armadilhas, a operar ao largo de Peniche (costa Oeste de Portugal). No laboratório, foram recolhidos dados individuais relativos ao comprimento e peso total, removidas as gónadas e restantes órgãos da cavidade abdominal, registado o peso eviscerado, o peso da gónada e o peso do fígado. O estudo da idade e crescimento envolveu a estimativa de idades através da análise de otólitos sagitta inteiros e a sua validação recorrendo à análise da evolução do bordo do otólito e do incremento marginal ao longo dos meses de amostragem. Foi determinada a relação comprimento-peso e os parâmetros de crescimento da espécie foram estimados utilizando o modelo de crescimento de von Bertallanffy. Devido à sub-representação na amostra de indivíduos com comprimento total inferior a 23 cm, foram utilizados três métodos de ajuste ao modelo de crescimento: otólito inteiro, retro cálculo e método combinado. O estudo da estratégia reprodutiva envolveu a determinação da proporção dos sexos, a caracterização do aspecto macroscópico e histológico das gónadas incluindo a identificação dos tipos celulares sexuais e medição do seu diâmetro, a definição da época de reprodução e sua duração tendo por base a evolução mensal da frequência das fases de maturação do ciclo sexual bem como dos índices gonadossomático, hepatossomático e factor de condição. O tipo de fecundidade da espécie foi avaliado tendo em conta os quatro critérios estabelecidos em literatura relativamente à distribuição ao longo dos meses dos ovócitos em vitelogénese avançada no ovário, variação do seu número e diâmetro e percentagem de atrésia ao longo dos meses. A composição química no músculo foi determinada em termos de humidade e teor de cinza, com base nas normas portuguesas, de teor proteico através do método de Kjeldahl, de teor de gordura através do método de Folch e de perfil de ácidos gordos através de cromatografia em fase gasosa. Os resultados demonstraram diferenças nas distribuições frequência-comprimento entre machos e fêmeas, alcançando as fêmeas maiores comprimentos que os machos. O comprimento e idade máximos das fêmeas foram de 45.1 cm e 12 anos, respectivamente, enquanto que o comprimento e idade máximos dos machos foram de 41.0 cm e 10 anos, respectivamente. No estudo da idade e crescimento, a análise da evolução mensal do incremento marginal bem como do bordo do otólito indicaram que os incrementos são depositados anualmente. A relação comprimento-peso revelou a inexistência de diferenças significativas no crescimento entre os dois sexos e que a espécie possui um crescimento isométrico. Quanto aos parâmetros de crescimento, o retro cálculo revelou melhor ajuste ao conjunto dos dados, tendo-se obtido valores de L∞ de 42.579 cm, de k de 0.204 e de t0 de -1.455. Relativamente à reprodução da cabra-lira, a estrutura das gónadas revelou a presença de todos os estados de desenvolvimento de ovócitos e de células sexuais masculinas. A proporção dos sexos indicou que as fêmeas foram mais abundantes do que os machos em quase todos os meses de amostragem, incluindo os meses da época de reprodução, que foi definida como o período entre Novembro e Fevereiro. A evolução do índice gonadossomático ao longo dos meses corroborou a definição da época de postura, uma vez que os valores mais altos se verificaram no período acima indicado. O tipo de fecundidade de T. lyra foi classificado como determinado, uma vez que se verificou a presença de hiato entre a população de ovócitos não vitelados e vitelados, a diminuição do número de ovócitos em vitelogénese avançada e um aumento do seu diâmetro ao longo dos meses, assim como a inexistência de atrésia massiva no final da época de postura. Em termos de estratégia reprodutiva, os resultados sugerem que a espécie apresenta fertilização externa, é gonocorística, apresenta um desenvolvimento dos ovócitos do tipo grupo-síncrono e a desova é seriada ao longo da época de postura. No que diz respeito à composição química, o componente principal do músculo de T. lyra foi a água, seguido pelas proteínas, cinzas e lípidos. A composição em lípidos sugere que a espécie é magra. A análise do perfil de ácidos gordos permitiu identificar 21 tipos, com uma maior concentração de ácidos gordos polinsaturados. Entre os ácidos gordos saturados, o mais abundante foi o ácido palmítico, e entre os ácidos monoinsaturados o mais comum foi o ácido oleico. Os ácidos DHA e EPA destacaram-se entre os ácidos polinsaturados. Os resultados permitiram concluir que a cabra-lira constitui uma boa fonte de proteínas e ácidos gordos sendo benéfica para consumo humano. Em resumo, o presente estudo contribuiu para um melhor conhecimento dos parâmetros de história de vida de T. lyra, nomeadamente da idade, do crescimento e da reprodução, informação fundamental para uma correta gestão da exploração da espécie em Portugal. A análise da composição química permitiu conhecer as suas características nutricionais e, assim, avançar na valorização futura da espécie enquanto recurso pesqueiro, passando por exemplo por um melhor aproveitamento do recurso e criação de novos produtos ao consumo, o que pode ser importante, já que T. lyra é uma espécie, presentemente, com baixo valor comercial em Portugal