Accesibilidad y turismo, ¿un binomio posible en cualquier recurso patrimonial? El caso de los mercados de abastos

[spa] La discapacidad como variable no depende exclusivamente de la persona que la padece, sino también del ambiente y organización social en la que vive y en el caso turístico del entorno que va a visitar (Bieles, 2008). En los destinos maduros la adaptación está siendo lenta y no se da siempre del mismo modo en todas las infraestructuras y recursos turísticos del destino que se visita. En estas últimas décadas los mercados de abastos se han añadido como un recurso más a ser visitado por los turistas, pero, ¿puede todos los turistas visitarlos? Uno de los objetivos principales en el ámbito turístico radica en dotar a las infraestructuras y a los recursos patrimoniales de las estructuras necesarias para poder ejercer el derecho de 'turismo para todos'. En este estudio se han escogido dos ciudades: Barcelona y Palma de Mallorca y sus mercados de abastos. El objetivo es poder entender cómo se convierten en recursos turísticos y ver si la premisa 'turismo para todos' también se cumple en estos espacios pensados inicialmente como elementos funcionales y que sirven actualmente como un aporte patrimonial turístico más en las ciudades