Quintais agroflorestais na visão dos agricultores de Imaruí-SC

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas.Este trabalho tem como principal objetivo apresentar os encaminhamentos e resultados de uma pesquisa destinada a identificar a presença de quintais agroflorestais e os fatores que geraram sua ocorrência e permanência, no Município de Imaruí, a partir da visão dos agricultores. A escolha do Município ocorreu em função de problemas ambientais vivenciados como desmatamentos e o uso exagerado de agrotóxicos e também para dar continuidade a trabalhos envolvendo sistemas agroflorestais já realizados por uma equipe da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Para sua realização foram discutidos e utilizados, sobretudo os conceitos de conhecimento local e saber ecológico local, de quintais agroflorestais, além da abordagem participativa, principal suporte metodológico da pesquisa. Nas etapas do trabalho de campo foram realizadas entrevistas, oficinas, palestras e observação participante, sendo também aplicados questionários. Os 15 agricultores entrevistados pertencem à Associação de Agropecuaristas de Imaruí e os questionários foram respondidos pelos pais dos alunos de 5º a 8º série da escola da comunidade de Aratingaúba. Estes alunos participaram de atividades que serviram para a elaboração de uma cartilha publicada pela Prefeitura, sobre os quintais agroflorestais do Município. O principal fator apontado para a ocorrência e permanência dos quintais agroflorestais foi o autoconsumo de seus produtos pelas unidades familiares de produção. Através das práticas de manejo utilizadas nos quintais, geralmente realizadas pelas mulheres agricultoras, evidenciou-se a preocupação com a qualidade dos alimentos. Foi demonstrado de forma expressiva, pelos entrevistados, o gosto pela atividade, como parte de suas tradições culturais, com base no conhecimento local que é transmitido através das gerações. Dentre os quintais analisados, o que contém a maior diversidade apresentou 133 espécies e seus proprietários o mantêm há mais de 50 anos. Os quintais do Município são compostos por espécies frutíferas, ornamentais, olerícolas, medicinais e por pequenos animais, sendo que durante as oficinas foram sugeridas espécies preferenciais para compor os quintais, considerando, principalmente, a possibilidade de comercialização de seus produtos e o conhecimento local já existente sobre sua instalação e seu manejo. The main objectives of this work are to foster the conservation of home farms, to present the results of the research, and to identify the presence of home farms and the factors that allowed their occurrence and permanence in the city of Imaruí, according to the farmers' point-of-view. We have chosen this city due to the fact that it has experienced environmental problems such as deforestation and overuse of agrochemicals, and also because we wanted to continue some projects carried out by a team from Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). In order to carry out our research we have discussed and used the concepts of local and ecological knowledge concerning home farms. In addition, we drew upon the participative approach, which was the main methodological basis of the research. During the field work phases, we carried out interviews, workshops, lectures, participative observation, and questionnaires. We interviewed 15 farmers who belong to Associação de Agropecuaristas de Imaruí, and the questionnaires were answered by the parents of 5th to 8th grade students from the Aratingaúba community school. These students participated in activities that were used for the creation of a booklet about the city's home farms, which was published by the City Hall. The main factor responsible for the occurrence and permanence of the home farms was the fact that their products are consumed by those families that produce them. Besides the common ways of handling the home farms, which are usually performed by women, we have observed their owners' concern regarding the quality of products. Most interviewees have said they enjoy home farming as part of their cultural traditions, which is transmitted from one generation to the next. Among the investigated home farms, the one with the largest diversity, whose owners have kept it for more than 50 years, has 133 species. The home farms are composed of fruit, ornamental, medicinal, and vegetable species, and also small animals. During the workshops we suggested some species whose products could be sold and that could benefit from the local knowledge available for their planting and handling