Importância da gestão ambiental em empreendimentos hoteleiros - O caso do litoral sul de Pernambuco

Dissertação apresentada para cumprimento dos requisitos necessários à obtenção do grau de Mestre em Gestão do Território especialidade em Ambiente e Recursos NaturaisO sucesso da hotelaria, elemento indispensável do produto turístico, depende em grande escala, da disponibilidade dos recursos naturais, contudo, da sua acção podem surgir impactes negativos, causando desequilíbrio ao meio natural. À medida que se expandiu o conceito de sustentabilidade e junto a ele, as preocupações em minimizar as ameaças ambientais, surgem ferramentas voluntárias, como Sistemas de Gestão Ambiental, as boas práticas ambientais e os códigos de conduta. Esta investigação foi realizada com a hotelaria de grande porte de Porto de Galinhas e áreas circundantes, principal destino turístico de Pernambuco, Estado brasileiro. Este estudo analisa as Práticas de Gestão Ambiental que têm sido implementadas e os factores que influenciam a sua adopção. Dos dezoito hotéis contactos, 9 responderam a solicitação da pesquisa, o que resultou em entrevistas presenciais com gestores de diferentes áreas dos hotéis. Utilizou-se a metodologias qualitativas e quantitativas uma vez que se optou por entrevistas semi-estruturadas, isto possibilitou uma maior riqueza de detalhes da situação actual das estalagens. Pretende-se com este trabalho reflectir sobre as vantagens em adoptar práticas de gestão ambiental no sector hoteleiro, usando exemplos actuais a nível nacional e internacional, contribuindo, desta forma, para o uso eficiente dos recursos naturais. Para além da parte conceptual, os resultados deste estudo sugerem a adopção de medidas urgentes que envolvam: (1) Criação de um programa de Gestão Ambiental; (2) Adopção de rótulos ecológicos e certificações ambientais; (3) Promoção a formação e/ou sensibilidade ambiental com os funcionários; (4) Incorporação de instrumentos de sistema de gestão ambiental