Gestão de recursos humanos: a realidade de três hotéis de Florianópolis

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico.Análise da gestão de recursos humanos em três hotéis de Florianópolis. Estuda a história da hospitalidade, a importância da satisfação dos clientes internos de hotéis para a busca da excelência em serviços. Pesquisa realizada com dirigentes dos três hotéis e seus clientes internos