Cílem této diplomové práce byla identifikace kvasinek izolovaných během kvašení vinného moštu. Vinný mošt byl získán z odrůdy Rulandské modré pěstované v integrované a ekologické produkci. Partnerem této diplomové práce bylo vinařství Holánek. V teoretické části práce byl kladen důraz na informace o determinantech kvality vína, kvasinkách a metodě PCR-RFLP. Byly popsány fyziologické vlastnosti kvasinek a také byly vysvětleny principy polymerázové řetězové reakce (PCR). V experimentální části práce byla pro identifikaci kvasinek použita molekulárně biologická metoda PCR-RFLP. Byl amplifikován specifický úsek DNA (5,8S-ITS rDNA) pomocí primerů ITS1 a ITS4. Amplikony byly následně naštěpeny pomocí restrikčních endonukleáz HaeIII, HinfI a TaqI....
Cílem této práce byla izolace kvasinky Saccharomyces cerevisiae z povrchu bobulí révy vinné odrůd Ma...
Tato diplomová práce se zabývá identifikací vinných kvasinek izolovaných z bobulí a moštu vinné révy...
V rámci diplomové práce byly monitorovány přítomné mikroorganismy ve vzorku hroznové šťávy červeného...
V této diplomové práci byl sledován vliv ekologického způsobu pěstování vinné révy na populaci vinný...
Diplomová práce se zabývá identifikací kvasinek metodou RFLP-PCR. Cílem práce bylo identifikovat kva...
Tato diplomová práce je zaměřena na izolaci a taxonomické zařazení kvasinek účastnících se průběhu k...
Tato bakalářská práce se zabývá chemickými změnami vinného moštu v průběhu kvašení. V teoretické čás...
Tato diplomová práce se zabývá optimalizací metod kultivace, izolace a identifikace jednotlivých kme...
Tato diplomová práce se zabývá identifikací vinných kvasinek izolovaných ze zakvašeného vinného mošt...
Táto bakalárska práca sa venuje problematike vplyvu ekologického a integrovaného spôsobu pestovania ...
Tato diplomová práce se zabývá identifikací kvasinek izolovaných v průběhu kvašení vinného moštu. Pr...
Tato diplomová práce se zabývá identifikací vinných kvasinek metodou PCR-RFLP. Identifikace a charak...
Cílem práce bylo monitorování celkového počtu bakterií mléčného kvašení vyskytujících se v hroznovém...
V teoretické části práce je rozebrána problematika kvasinek a jejich taxonomické zařazování pomocí m...
Tato diplomová práce se zabývá sledováním vlivu kvasinek na chemické a senzorické vlastnosti vyráběn...
Cílem této práce byla izolace kvasinky Saccharomyces cerevisiae z povrchu bobulí révy vinné odrůd Ma...
Tato diplomová práce se zabývá identifikací vinných kvasinek izolovaných z bobulí a moštu vinné révy...
V rámci diplomové práce byly monitorovány přítomné mikroorganismy ve vzorku hroznové šťávy červeného...
V této diplomové práci byl sledován vliv ekologického způsobu pěstování vinné révy na populaci vinný...
Diplomová práce se zabývá identifikací kvasinek metodou RFLP-PCR. Cílem práce bylo identifikovat kva...
Tato diplomová práce je zaměřena na izolaci a taxonomické zařazení kvasinek účastnících se průběhu k...
Tato bakalářská práce se zabývá chemickými změnami vinného moštu v průběhu kvašení. V teoretické čás...
Tato diplomová práce se zabývá optimalizací metod kultivace, izolace a identifikace jednotlivých kme...
Tato diplomová práce se zabývá identifikací vinných kvasinek izolovaných ze zakvašeného vinného mošt...
Táto bakalárska práca sa venuje problematike vplyvu ekologického a integrovaného spôsobu pestovania ...
Tato diplomová práce se zabývá identifikací kvasinek izolovaných v průběhu kvašení vinného moštu. Pr...
Tato diplomová práce se zabývá identifikací vinných kvasinek metodou PCR-RFLP. Identifikace a charak...
Cílem práce bylo monitorování celkového počtu bakterií mléčného kvašení vyskytujících se v hroznovém...
V teoretické části práce je rozebrána problematika kvasinek a jejich taxonomické zařazování pomocí m...
Tato diplomová práce se zabývá sledováním vlivu kvasinek na chemické a senzorické vlastnosti vyráběn...
Cílem této práce byla izolace kvasinky Saccharomyces cerevisiae z povrchu bobulí révy vinné odrůd Ma...
Tato diplomová práce se zabývá identifikací vinných kvasinek izolovaných z bobulí a moštu vinné révy...
V rámci diplomové práce byly monitorovány přítomné mikroorganismy ve vzorku hroznové šťávy červeného...