Avaliação nutricional de crianças do meio rural e urbano

Contém um relatório do estágio realizado no Centro de Saúde de Chaves nº2, no âmbito da licenciatura Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. O exemplar do relatório de estágio existe apenas em formato papel e está disponível para consulta na Biblioteca da FCNAUPTese de licenciatura em Ciências da Nutrição apresentada à Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do PortoResumo da tese: A avaliação nutricional de crianças revela-se de grande importância, visto que o estado nutricional poderá repercutir-se no estado de saúde da criança e do futuro adulto. O objectivo deste estudo foi avaliar uma população de crianças em idade escolar, comparando dois grupos (urbano e rural) e detectando possíveis desvios estato-ponderais. Foram também objecto de análise os hábitos alimentares, analisados segundo frequências de consumo de alimentos para as diferentes refeições,, refeições realizadas e sua qualidade, e ainda frequências semanais de consumo de determinados géneros alimentícios. O método utilizado foi a aplicação de um questionário às 24h anteriores, completado com questões de frequências semanais, e a medição do peso, estatura, perímetros do braço, cintura e anca, e prega cutânea tricipital. Os resultados obtidos apenas detectaram diferenças significativas entre os dois grupos quando a PCT e AMB, e revelaram a existência de cerca de um terço da população (29,6% do grupo urbano e 30,9% do rural) com excesso de peso. Quanto aos hábitos alimentares, detectaram-se falhas no que se refere á qualidade das refeições em geral. O tipo de alimentos incluídos às refeições eram semelhantes para os dois grupos, salvo raras excepções. Conclui-se a necessidade de uma maior intervenção neste grupo etário, promovendo estilos de vida saudáveis, nomeadamente no que se refere á alimentação e actividade física, que permitam atingir valores estato-ponderais adequados e contribuir para a aquisição de hábitos alimentares saudáveis