Cádmio, chumbo, mercúrio: a problemática destes metais pesados na Saúde Pública? : monografia : Cadmium, lead, mercury:the issue of these metals in Public Health?

Contém um relatório de estágio curricular realizado na Clínica Precur, Paredes, no âmbito da licenciatura em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. O exemplar do relatório de estágio existe apenas em formato papel e está disponível para consulta na Biblioteca da FCNAUPTese de licenciatura em Ciências da Nutrição apresentada à Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do PortoResumo da tese:Alguns metais pesados traduzem-se em agentes tóxicos enquanto outros assumem-se como essenciais para o desenvolvimento dos seres vivos. Quando algum destes metais tóxicos atinge o organismo vai interagir com este, podendo o mesmo ser eliminado sem a produção de qualquer efeito ou então provocar danos que se podem reflectir até ao limite extremo - a morte. De entre estes, há a destacar o cádmio, o chumbo e o mercúrio como assumindo os principais papeis, não só pelo número de intoxicações verificadas, bem como pelos seus efeitos nefastos. O número de intoxicações verificadas é facilmente explicável pela sua forte presença ambiental o que coloca o omem em contacto quase permanente com esses metais. Quanto aos seus efeitos primordiais, o cádmio caracteriza-se por afectar o córtex renal levando à falência renal; relativamente ao chumbo, os principais órgãos alvo são o sistema nervoso, a medula óssea e os rins caracterizando-se este por provocar alterações no sistema nervoso e desvios da síntese hémica; por fim, o mercúrio caracteriza-se por afectar o sistema nervoso central, os sistemas renal e pulmonar conduzindo, assim, ao aparecimento de inúmeras patologias. Não estando perfeitamente definida a toxicocinética e a toxicodinâmica destes metais - cádmio, chumbo, mercúrio -, nestes últimos anos muito se tem evoluído nesta matéria. No entanto, ainda existem campos desconhecidos, que exigem da ciência apuradas metodologias e investigações que permitam definir com toda a clareza os ciclos destes metais.Thesis abstract:Some heavy metals are toxic agents while others are assumed as essential for the development of living beings. When one of these toxic metals enters the organism, it will interact with it and it may be eliminated without any effects or it may cause damage which may lead to an extreme limit - death. Among these, there are cadmium, lead and mercury which assume the main roles, not only for the number of related intoxications, but also for their negative effects. The number of related intoxications is easily explained by its strong environmental presence, placing humans with an almost permanent contact with those metals. When talking about main effects, cadmium is characterized for affecting the renal cortex, leading to kidney failure; the target organs of lead are the nervous system, the bone marrow and the kidneys. This metals provokes transformations in the nervous system and deviation in the hemic synthesis. Finally, mercury is characterized for affecting the central nervous system, the renal system and the respiratory system, thus leading to innumerous pathologies. Although the toxicokinetic and the toxicodynamics of these metals - cadmium, lead, mercury - is not defined, in the last years there has been a big evolution on this theme. Nevertheless, there are still unknown fields which demand science to have meticulous methodologies and investigations to allow a clear definition these metals’ cycles