Indicadores de eficiencia productiva y reproductiva en rodeos lecheros

Tesis (Doctor en Ciencias Agropecuarias)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2014.Este trabajo trata el problema de caracterizar y reflejar la eficiencia productiva y reproductiva de rodeos lecheros a partir de indicadores construidos desde datos del monitoreo y seguimiento que se realiza rutinariamente en los tambos. Se aplica regresión logística, regresión de riesgos proporcionales de Cox y curvas de sobrevida para derivar los indicadores reproductivos preñez acumulada a los 100 días de lactancia y días vacíos en un contexto de múltiples fuentes de variación. El nivel productivo, la estación de parto, el número de lactancia y el tipo de servicio empleado afectaron significativamente las chances y riesgos de preñez. Además, se evaluaron modelos no-lineales mixtos alternativos para ajustar curvas de lactancia y derivar indicadores de eficiencia productiva como días al pico de lactancia y litros al pico. Los indicadores obtenidos para tambos de la zona de Córdoba y Santa Fé, se utilizaron como variables de ingreso en un modelo bioeconómico orientado a estimar el costo reproductivo por vaca bajo diferentes sistemas de manejo de los tambos. Se encontró que la diferencia en el costo reproductivo por vaca por año en un tambo con una producción promedio de 25 litros/vaca y una tasa de preñez promedio anual del 18 %, versus un tambo con el mismo desempeño productivo, pero con una tasa de preñez anual del 13 % fue de un monto equivalente a 105 litros de leche y el tambo de menor desempeño reproductivo, perdió de ganar un monto equivalente a 280 litros de leche por vaca por año. Los procedimientos para derivar indicadores de eficiencia también fueron usados en rodeos comerciales de la misma zona para la comparación de razas (Holstein Pura y la cruza Sueca Roja & Blanca/Holstein) y de tratamientos para metritis puerperal. Las cruzas tuvieron un desempeño reproductivo superior expresado por 30 días vacíos menos que las Holstein puras. Por otra parte, las vacas diagnosticadas con metritis no tratadas tuvieron un retardo de 23 días vacíos para lograr el mismo porcentaje de animales preñados que el resto de los grupos. Finalmente, se elaboró un protocolo incluyendo las estimaciones y cálculos necesarios para derivar de manera sistemática indicadores de eficiencia productiva y reproductiva en establecimientos lecheros.This thesis addresses the problem of characterizing and reflecting the productive and reproductive efficiency of dairies based on the derivation of indicators using the records obtained from regular monitoring and follow - up conducted in dairy herds. Logist ic regression, cox proportional hazard regression, and survival curves techniques are applied to derive the reproductive indicator accumulated pregnancy at 100 days in milk and days open, in the context of multiple sources of variation. Milk yield level, c alving season, lactation number, and type of service were determinant factors influencing pregnancy probabilities. Furthermore, alternative non - linear mixed models were evaluated to adjust lactation curves and to derive productive efficiency indicators, su ch as peak day and peak milk yield . The obtained indicators for dairies in the region of Cordoba and Santa Fe were used as inputs in a bioecomomical model to estimate the reproductive cost per cow in different types of dairies. It was found that the differ ence in breeding cost per cow per year on a dairy farm with an average production of 25 liters/ cow and 18 % of average annual pregnancy rate, versus a dairy farm with the same productive performance, but with a rate of annual pregnancy rate of 13 %, was e qual to 105 milk liters. As a consequence, the dairy with the lower dairy reproductive performance was less profitable in 280 milk litres per cow per year according to the final net return therefore becoming an inefficient system in the use of resources. T he methods to derive efficiency indicators were also used in commercial dairies to compare breeds (Swedish red & white x Holstein) and puerperal metritis treatments. Crossbred was superior to pure Holstein breed in terms of reproductive performance express ed as less than 30 days open. Moreover, untreated cows diagnosed with metritis had a delay of 23 days open to achieve the same pregnancy rate as the rest of the cows. Finally, a working protocol was proposed to derive productive and reproductive efficiency indicators in a more systematic manner to help monitor management practices